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(1)镇江陈醋木耳的制作材料：主料：木耳(干)30克
   辅料：香菜10克,陈醋30克,枸杞子5克
   调料：白砂糖3克,香油2克,酱油5克
   (2)教您陈醋木耳怎么做，如何做陈醋木耳才好吃
   1.将黑木耳用温水发开后用开水烫一下；
   2.将木耳再用冷水过凉；
   3.香菜洗净沥干水分后切末；
   4.枸杞用水发开后备用；
   5.将黑木耳改刀或用手撕成小朵；
   6.再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌；
   7.调拌均匀后，撒入香菜末、枸杞即可。
   小帖士-健康提示：
   1.黑木耳味甘，性平，具有益气强身、滋肾养胃等功能；
   2.能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，减少心血管病的发生；
   3.老陈醋味酸苦，含有多种有机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，是一种含有多种营养物质的健康调味食品。 
   小帖士-食物相克：
   木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
   患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
   木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
   香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的。
   枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。